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Cake pops o bocaditos de bizcocho: receta fácil y rápida

22 Ago
Todos los derechos reservados por Tras La Receta

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¿Te ha sobrado un buen trozo de bizcocho y no quieres desaprovecharlo? A mi me pasa frecuentemente y aunque generalmente termino la faena agotada no me gusta tirar los recortes. Por otra parte, algunas veces también queda algo de tarta al final de alguna celebración y tampoco queremos desperdiciarla. En cualquiera de los dos casos puedes preparar unos cake pops o bolitas de bizcocho que podrás guardar en la nevera, sumar al catering de algún cumple o simplemente brindar a tus amigos o disfrutar tú en cualquier momento.

Con la última tarta que hice para un cumpleaños de la familia me quedaron unas cuantos recortes. Tengo que reconocer que preparé dos bizcochos más grandes para poder después hacer unos cuantos de estos bocaditos o cake pops que suelen quedar tan ricos. A propósito, tengo que mencionar que la crema de merengue suizo con que cubrí el bizcocho, de chocolate con pepitas, es una receta de un blog que en cuestiones de repostería se lleva mi nota más alta. Nunca había hecho una crema de merengue suizo y siguiendo los consejos de la receta me ha salido de maravilla. Una textura sedosa y definitivamente más fina que la crema de mantequilla. Lleva un poco más de trabajo pero vale la pena.

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Aquí les dejo el enlace directo a la crema de merengue suizo que preparé. Solo aclarar que no empleé la lavanda ni el color morado. Para esta tarta utilicé colorante rojo en gel y azúcar avainillado que sumé a la hora de trabajar el azúcar normal, pero el resto igual que en la receta original de Pemberly Cups and Cakes. Me he desviado un poco de la receta de hoy, pero al final les dejo en esta misma entrada tres recetas que guardan relación y seguramente querrás preparar en uno u otro momento. El bizcocho de chocolate puedes hacerlo de la manera que explico aquí, solo añadiendo las pepitas de chocolate casi en el último momento, después de añadir la harina.

Y ahora si veréis qué fácil se preparan estos cake pops, bolitas de bizcocho o bocaditos de bizcocho, como queráis llamarlos. Los ingredientes son a ojo de buen cubero, se trata de lograr una consistencia al mezclarlos que puedas conformar bolitas sin que se pegue ningún resto a la mano. Para los de hoy empleé coco rallado y fideos de chocolate. En total salieron unos 30 bocaditos de bizcocho: 15 de chocolate y otros 15 de coco. Me salté los palitos y directamente los puse en pequeños moldecitos de papel.

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Ingredientes para hacer cake pops  (mitad chocolate y mitad coco)

  • recortes de bizcocho desmenuzado o triturado (un bol o plato hondo)
  • 4-5 cucharadas soperas de queso crema tipo Filadelfia
  • coco rallado (para cubrir)
  • fideos de chocolate (para cubrir)

Cómo preparar cake pops de chocolate y coco

  1. Desmenuza, desmiga o tritura con tus propias manos, un tenedor o una trituradora los recortes de bizcocho.
  2. Agrega el queso crema y amasa bien hasta que se integre todo y puedas hacer bolitas con facilidad. Toma una cuchara y coge la misma cantidad una y otra vez para que te salgan todas del mismo tamaño.
  3. Coloca en dos platos distintos las virutas o fideos de chocolate y el coco rallado.
  4. Pasa cada bolita por el chocolate o el coco, indistintamente, y coloca en los moldes de papel. Guárdalas en la nevera y sácalas cuando las vayas a consumir.

Así de fácil. Van a la nevera porque están hechas con queso crema. No son nada empalagosas porque el queso sin más azúcar les otorga un frescor y un sabor más suave. Otros cake pops se pueden hacer también agregando crema de mantequilla de chocolate en vez de queso crema. Mucho más calóricos, aunque esos puedes conservarlos fuera de la nevera. Si quieres complicarte un poco más, con ayuda de palitos de brochetas o pinchos cortados en dos haz chupachups y en vez de fideos de chocolate o coco báñalos en chocolate negro o blanco fundido.

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Si vas a hacer los cake pops de esta manera, tienes que mojar en el chocolate fundido el extremo del palito que vas a introducir en la bolita, así se agarrará mejor. Ya tienes más de dos ideas para crear, así que manos a las obra. Hacía bastante no compartía una receta de postre, por eso me he extendido más de la cuenta. Espero que os aproveche. Un saludo.

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4 comentarios to “Cake pops o bocaditos de bizcocho: receta fácil y rápida”

  1. Rosa M Lillo agosto 27, 2013 a 1:43 pm #

    Vaya!!! Te quedó la tarta realmente impresionante! Y esos cake pops y cake balls; que buena solución! Es todo un orgullo que confiaras en mi receta.
    Te agradezco de corazón cada una de las palabras que tan amablemente dedicas a Pemberley Cup & Cakes 😀
    Un abrazo, preciosa.

    • magelatosar agosto 27, 2013 a 1:59 pm #

      A ti por tener un blog tan dulce y apetecible a la vista y al paladar!! Seguiré tomando de tu fuente 😉

  2. recetasbonappetit agosto 23, 2013 a 11:33 am #

    Hola!!!!!
    Muy original esta receta…tienen uma pinta fabulosa…te cogemos la idea.
    Que tal quedarian salados con pollo desmigado, rebozandolos con sesamo o almendra?.
    Saludos.

    • magelatosar agosto 23, 2013 a 2:44 pm #

      Francamente suena delicioso,te voy a tomar la idea a ver si la hago uno de estos días, no dejes de compartir si la haces tú. Yo casi siempre me voy por los saladitos, ayy qué ricos que son!!

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